Limpiar el enfriador de pan y el transportador de una milla de largo, que había requerido 5-25 trabajadores, 8-10 horas, ahora toma dos personas menos de seis horas.
El hielo seco es un producto de grado alimentario no tóxico que no compromete la calidad, el sabor ni la seguridad.
Los equipos de procesado y envasado de alimentos acumulan grasa, residuos carbonizados, condimentos, proteínas, bacterias nocivas, biopelículas, adhesivos, etiquetas y muchos otros contaminantes cuya limpieza suele llevar mucho tiempo. Estos depósitos reducen la eficacia de los equipos, comprometen la calidad del producto y pueden suponer riesgos de incumplimiento de las normas sanitarias y de seguridad.
Las máquinas de limpieza criogénica son los únicos equipos de limpieza para la industria alimentaria que no son destructivos, son sostenibles, limpian sin agua ni productos químicos, no producen residuos secundarios y pueden limpiar en línea.
Cold Jet ofrece las mejores máquinas de limpieza criogénica para la limpieza de equipos en la industria de alimentos.
Póngase en contacto con nosotros hoy mismo para saber cómo las máquinas de limpieza criogénica pueden ayudar a sus instalaciones de alimentos o bebidas.
¿Cuáles son las Ventajas de la Limpieza Criogénica Para las Fábricas de Alimentos y Bebidas?
La limpieza criogénica es un proceso de limpieza en seco que no produce residuos secundarios.
Las máquinas de limpieza criogénica ofrecen un proceso de limpieza eficaz, seco, sostenible y no destructivo que puede realizarse in situ, lo que elimina o reduce el costoso tiempo de parada para la limpieza. Los rincones y grietas de difícil acceso se limpian fácilmente con la limpieza criogénica, lo que mejora la limpieza general de su planta.
La limpieza criogénica no sólo elimina los contaminantes, sino que también reduce el riesgo de contaminación cruzada, reduce el recuento de bacterias y elimina las biopelículas sin agua ni productos químicos, al tiempo que reduce significativamente el tiempo de limpieza, la mano de obra y los costos generales. Hielo seco de calidad alimentaria aprobado por la FDA para su uso cerca de alimentos.
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Proceso de Limpieza en Seco
El hielo seco no produce un flujo secundario de residuos que haya que contener, recoger y eliminar. La limpieza criogénica elimina la necesidad de agua y no utiliza detergentes, disolventes ni otros productos químicos en el proceso de limpieza de alimentos. De este modo, se reduce al mínimo la instalación de contención y se elimina la larga y costosa tarea de recogida y eliminación de residuos.
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Limpieza en Línea o In Situ
La limpieza criogénica permite limpiar los equipos de procesamiento de alimentos mientras aún están calientes y en funcionamiento, eliminando o reduciendo drásticamente la necesidad de desmontarlos. Las líneas de producción pueden seguir funcionando durante los procesos de limpieza, lo que reduce drásticamente los costosos tiempos de inactividad y la mano de obra.
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Medio No Tóxico y Seguro Para Los Alimentos
El hielo seco es incoloro, insípido, inodoro, no tóxico y nunca compromete el sabor, la calidad ni la seguridad. Las máquinas de limpieza criogénica garantizan unos niveles de higiene óptimos y el cumplimiento de la normativa sobre seguridad alimentaria.
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Proceso de Limpieza No Abrasivo y No Conductivo
La limpieza criogénica es segura para los equipos delicados de las instalaciones de procesamiento de alimentos, ya que no daña las superficies, no raya los componentes de acero inoxidable ni desgasta las juntas y los sellos, como ocurre con los métodos de limpieza abrasivos tradicionales. Además, el hielo seco no es conductor y limpia componentes electrónicos, sensores y motores sin dañarlos.
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Limpieza Más Eficaz
Las máquinas de limpieza criogénica minimizan el tiempo empleado en enfriar el equipo, desmontarlo y enmascararlo. El proceso de limpieza requiere menos mano de obra y es más rápido y eficaz que los métodos tradicionales.
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Apoya Los Objetivos de Sostenibilidad
El hielo seco elimina los productos químicos y el desperdicio de agua. Las máquinas de limpieza criogénica contribuyen a los objetivos de sostenibilidad, al tiempo que mantienen los más altos niveles de seguridad alimentaria sin generar residuos secundarios.
¿Qué se Puede Limpiar con Hielo Seco en las Instalaciones de Alimentos y Bebidas?
Las máquinas de limpieza criogénica superan sistemáticamente a los métodos tradicionales en todo el ecosistema de fabricación de alimentos. Nuestra tecnología ofrece resultados excepcionales para:
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Producción de Bebidas
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Fabricación de Chocolate y Dulces
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Panaderías Comerciales
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Tostadores de Café
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Fabricación de Productos Lácteos
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Instalaciones de Alimentos Congelados
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Fabricación de Ingredientes y Especias
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Plantas Procesadoras de Carne y Aves
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Fabricación de Botanas
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Procesadores de Frutos Secos y Nueces
Elimine las incrustaciones de los equipos de procesamiento de alimentos con la Limpieza Criogénica
Los equipos de limpieza criogénica limpian a fondo la contaminación de los equipos de procesamiento y producción de alimentos y bebidas in situ, sin agua ni productos químicos, e incluso mientras los equipos siguen funcionando.
El proceso de limpieza en seco elimina una amplia gama de contaminantes del procesado de alimentos, entre los que se incluyen: partículas de alimentos carbonizados, residuos de alimentos quemados, acumulación de proteínas, grasas y aceites, grasas y ácidos grasos, depósitos de azúcar y sirope, depósitos de azúcar caramelizado, acumulación de almidón, residuos de condimentos, masa y rebozado apelmazados, crecimiento de levadura y moho y residuos lácteos.
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Limpieza criogénica para eliminar la acumulación de azúcar y granola de la cinta del horno
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Limpieza de chocolate y mantequilla de cacahuete del equipo de procesamiento
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Eliminación de masa, carbón y grasa de la mezcladora de alimentos
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Limpieza de residuos de aceite de freidoras y cocinas
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Limpieza de cintas transportadoras con limpieza criogénica
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Limpieza de restos de masa de wafer quemado de placas de wafer de acero inoxidable
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Mezcladoras y batidoras
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Cortadoras y divisoras
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Asadores, hornos y cámaras de fermentación
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Secadoras, extrusoras y moldes
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Transportadores y cadenas
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Alimentadores radiales (básculas Ishida)
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Envolvedoras y empaquetadoras
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Empaquetadoras y mesas de empaquetado
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Etiquetadoras, formadoras de cajas y aplicadoras de cola
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Molinos y tolvas de carga
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Paletizadores y desempacadores
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Componentes eléctricos y motores
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Cámaras frigoríficas
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Suelos, paredes, techos, conductos y tuberías
¿Qué Necesitan los Procesadores de Alimentos y Bebidas Para la Limpieza Criogénica?
Al aplicar la limpieza criogénica en instalaciones de procesamiento de alimentos y bebidas, necesitará un equipo que no se limite a la máquina de limpieza criogénica. Los siguientes componentes son esenciales para un programa de limpieza y saneamiento eficaz y seguro para los alimentos:
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Limpieza Criogénica de Calidad Alimentaria
La base de su programa de limpieza y desinfección comienza con un sistema de limpieza criogénica fiable y fácil de usar. Cold Jet ofrece una gran variedad de modelos de máquinas de limpieza criogénica entre los que elegir, incluidos modelos con características como componentes de acero inoxidable, superficies lisas para facilitar la limpieza y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria. Los sistemas vienen completos con una manguera de chorro y aire, un aplicador y la boquilla más adecuada para su aplicación.
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Compresor de Aire
El aire comprimido puede suministrarse desde el sistema de aire filtrado existente en sus instalaciones o desde un compresor móvil específico con la filtración adecuada. Para las aplicaciones de alimentos y bebidas, la calidad del aire es fundamental. Los sistemas deben incluir separación de humedad y filtración de aceite para evitar la contaminación. Los sistemas típicos de limpieza criogénica alimentaria requieren 2,8 m³/min a 5,5 bar.
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Suministro de Hielo Seco de Calidad Alimentaria
El acceso regular a hielo seco de calidad alimentaria es esencial para mantener operaciones de limpieza continuas. El consumo medio es de aproximadamente 88 libras por hora. Asóciese con proveedores que puedan certificar que su hielo seco cumple las normas de contacto con los alimentos y establezca un programa de entrega fiable en consonancia con sus ventanas de limpieza y saneamiento.
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Formación de Máquinas y Operarios
Una formación adecuada es esencial para los equipos de limpieza e higiene que utilizan la limpieza criogénica en entornos alimentarios. Cold Jet ofrece un curso de formación diseñado para dotar a su equipo de las habilidades necesarias para utilizar la máquina con confianza. El curso abarca técnicas de funcionamiento esenciales, métodos de limpieza eficaces y directrices de seguridad importantes.
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Equipo de Protección Personal (EPP)
El personal de limpieza y desinfección de alimentos debe estar equipado con el equipo de protección personal adecuado para la industria alimentaria, que incluye: guantes limpios, protectores faciales o gafas de seguridad y protección auditiva.
¿Cuál es la mejor máquina para la limpieza criogénica en un establecimiento de alimentos y bebidas?
Cold Jet ofrece una amplia gama de máquinas de limpieza criogénica para entornos de procesamiento de alimentos y bebidas. Nuestras máquinas fáciles de usar limpian eficazmente el equipo de procesamiento sin desmontarlo, lo que le ayuda a minimizar el tiempo de inactividad a la vez que garantiza el cumplimiento de la seguridad alimentaria.
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Aero2 PCS ULTRA
La Aero 2 PCS ULTRA es una máquina versátil para una gran variedad de aplicaciones en instalaciones de alimentación y bebidas, desde la limpieza suave con hielo seco de micropartículas hasta la limpieza agresiva de superficies más grandes con pellets de hielo seco de 3 mm.
Aero2 PCS® ULTRA -
Aero2 PLT ULTRA
La Aero2 PLT ULTRA ofrece una mayor potencia para hacer frente incluso a los contaminantes más resistentes en las plantas de alimentos y bebidas, gracias a su innovador sistema de aire para un chorro siempre potente y sin pulsaciones.
Aero2 PLT® ULTRA -
Aero 40FP
La Aero 40FP es una máquina duradera y potente para trabajos pesados. Ofrece un rendimiento superior en la limpieza de los entornos de alimentos y bebidas más exigentes.
Aero® 40FP
¿Por qué invertir en máquinas Cold Jet para limpiar en Plantas de Alimentos y Bebidas?
Si está actualizando el programa de limpieza e higiene de sus instalaciones alimentarias, la inversión en una máquina de limpieza criogénica de Cold Jet mejora la eficacia de sus operaciones a la vez que cumple los estrictos requisitos de seguridad alimentaria.
Al evaluar esta inversión de capital, tenga en cuenta tanto la rentabilidad de la inversión (ROI) como las ventajas operativas específicas de sus instalaciones de procesamiento de alimentos. Las máquinas Cold Jet ofrecen un retorno de la inversión más rápido y un mayor valor a través de:
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Tecnología de Limpieza Apta Para Uso Alimentario
Nuestras máquinas están diseñadas para entornos alimentarios y tienen una vida útil significativamente más larga que las de la competencia.
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Fiabilidad Líder en el Sector
Con más de 24.000 máquinas instaladas en todo el mundo, nos hemos consolidado como la solución de confianza para los retos de limpieza de la industria alimentaria.
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Menores Costos Operativos
Nuestras máquinas utilizan mucho menos hielo seco, aire comprimido y electricidad que las de la competencia, lo que reduce sus gastos operativos diarios al tiempo que mantiene unos resultados de limpieza superiores.
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Asistencia y Formación Líderes del Sector
Nuestros técnicos regionales comprenden los requisitos exclusivos de su entorno de fabricación de alimentos y están siempre a su alcance. No sólo proporcionamos servicio, sino también formación profesional sobre el funcionamiento.
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Accesorios Para Aplicaciones Específicas
Nuestra amplia gama de boquillas, aplicadores, mangueras de chorreado y otros accesorios le permiten personalizar los métodos de limpieza para diferentes equipos de procesamiento.
NOSSOS CLIENTES E O QUE ELES DIZEM SOBRE NÓS
Miles de clientes de la Industria de Alimentos y Bebidas de todo el mundo confían en Cold Jet
Con más de 24.000 instalaciones en todo el mundo de empresas grandes y pequeñas, Cold Jet ofrece un valor real a la industria alimentaria.
Debido a la eficacia del proceso de limpieza criogénica en el interior de los barriles, planeamos repetir el proceso de limpieza al menos una vez al año. Con la madera ahora muy limpia y rejuvenecida, implementando un plan de manejo de tanques de madera más formal, y aumentando la producción de nuestra cerveza de madera añejada, tendremos una cerveza de mejor calidad y más deliciosa.
Los sistemas de Cold Jet nos dieron todo lo que pedimos en una solución de limpieza, y estoy despertando mucho interés en otras plantas de nuestra organización debido a la eficiencia y a los aumentos de producción que hemos conseguido. Cold Jet nos ha ayudado a convertirnos en un fabricante mejor y más limpio, y el sistema de limpieza con hielo seco realmente añade valor a las operaciones de nuestra organización.
ESTAMOS AQUÍ PARA AYUDAR.
¿Está interesado, pero no sabe por dónde empezar?
Póngase en contacto con nosotros hoy mismo para obtener más información sobre cómo la limpieza criogénica puede mejorar su proceso de limpieza de moldes.