Aplicaciones de la producción de hielo seco:
Refrigeración en el procesado de alimentos
Mantenga temperaturas críticas en el procesado de alimentos con el hielo seco
El hielo seco se utiliza en muchos tipos de instalaciones de procesado de alimentos, incluidas las panaderías, para controlar la temperatura, impedir el crecimiento de bacterias y reducir los desperdicios. El hielo seco es un material de uso alimentario, aprobado por la EPA, FDA y USDA para su uso con alimentos.
Casos de uso específicos
El hielo seco se utiliza en muchos tipos de aplicaciones para el procesado de alimentos
- Procesado de carnes
- Panaderías comerciales
- Elaboración del vino (criomaceración)
Sectores relacionados:
Ventajas de la producción de hielo seco
Mantenga un mayor control sobre sus operaciones de procesado de alimentos
El hielo seco es utilizado por los procesadores de carnes, las panaderías comerciales y las bodegas para mantener temperaturas críticas y así reducir los desperdicios durante la producción, impedir el crecimiento de bacterias, ralentizar el crecimiento de levaduras y retardar la fermentación. Los procesadores de alimentos que utilizan grandes cantidades de hielo seco a diario se benefician significativamente de la producción in situ de hielo seco.
- Aprobado por la FDA, USDA y EPA para su uso con alimentos
- Incoloro, insípido, sin olor y no tóxico
- Reduzca los desperdicios e impida el crecimiento de bacterias
- No añade residuos ni agua a los productos alimentarios
- Recorta costes y mejora la eficiencia operativa
- Tres veces el poder de refrigeración del hielo de agua
- Mayor flexibilidad para satisfacer la demanda
- Elimina el desperdicio del hielo seco
- Elimina el riesgo de pedidos excesivos o insuficientes
- Elimina los costes de entrega y almacenamiento
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