Pulire il grande raffreddatore e il lungo trasportatore richiedeva da 5 a 25 persone e 8-10 ore, adesso necessita di sole 2 persone e meno di 6 ore.
Il ghiaccio secco è un mezzo atossico per uso alimentare che non compromette la qualità, il gusto o la sicurezza.
Le attrezzature per la lavorazione e il confezionamento degli alimenti accumulano grasso, residui carbonizzati, condimenti, proteine, batteri nocivi, biofilm, adesivi, etichette e molti altri contaminanti che tradizionalmente richiedono molto tempo per essere puliti. Questi depositi riducono l’efficienza delle attrezzature, compromettono la qualità del prodotto e possono comportare rischi di non conformità agli standard di salute e sicurezza.
Le macchine per la sabbiatura con ghiaccio secco sono le uniche attrezzature per la pulizia dell’industria alimentare che sono non distruttive, sostenibili, puliscono senza acqua o sostanze chimiche, non producono rifiuti secondari e possono pulire in linea.
Cold Jet offre le migliori macchine per la pulizia con ghiaccio secco per le attrezzature destinate all’industria alimentare.
Contattaci oggi stesso per scoprire come le sabbiatrici a ghiaccio secco possono aiutare la tua attività di ristorazione.
Quali sono i vantaggi della sabbiatura con ghiaccio secco per gli stabilimenti alimentari e delle bevande?
La sabbiatura con ghiaccio secco è un processo di pulizia a secco che non produce rifiuti o residui secondari
Le macchine per la pulizia con ghiaccio secco offrono un processo di pulizia efficace, a secco, sostenibile e non distruttivo che può essere eseguito in loco, il che elimina o riduce i costosi tempi di arresto per la pulizia. Gli angoli e le fessure difficili da raggiungere vengono facilmente puliti con la sabbiatura con ghiaccio secco, con conseguente miglioramento della pulizia complessiva del tuo impianto.
La pulizia con ghiaccio secco non solo rimuove i contaminanti, ma riduce anche il rischio di contaminazione incrociata, determina riduzioni di log nei conteggi dei batteri e rimuove i biofilm senza acqua o sostanze chimiche, il tutto riducendo significativamente i tempi di pulizia, la manodopera e i costi complessivi. Ghiaccio secco di qualità alimentare approvato dalla FDA per l’uso in prossimità degli alimenti.
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Processo di lavaggio a secco
Il ghiaccio secco non produce un flusso di rifiuti secondario che deve essere contenuto, raccolto e smaltito. La sabbiatura con ghiaccio secco elimina la necessità di acqua e non utilizza detergenti, solventi o altre sostanze chimiche nel processo di pulizia degli alimenti. Ciò riduce al minimo l’impostazione del contenimento ed elimina il compito tempestivo e costoso di raccolta e smaltimento dei rifiuti.
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Pulisci online o in loco
La sabbiatura con ghiaccio secco consente di pulire le attrezzature per la lavorazione alimentare mentre sono ancora calde e in funzione, eliminando o riducendo drasticamente la necessità di smontaggio. Le linee di produzione possono continuare a funzionare durante i processi di pulizia, riducendo drasticamente i costosi tempi di fermo e la manodopera.
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Supporti atossici e sicuri per gli alimenti
Il ghiaccio secco è incolore, insapore, inodore, atossico e non compromette mai il gusto, la qualità o la sicurezza. Le macchine per la pulizia del ghiaccio secco garantiscono standard igienici ottimali, assicurando al contempo la conformità alle normative sulla sicurezza alimentare.
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Processo di pulizia non abrasivo e non conduttivo
La pulizia con ghiaccio secco è sicura per le apparecchiature sensibili negli stabilimenti di lavorazione alimentare, in quanto non danneggia le superfici, non graffia i componenti in acciaio inossidabile e non usura guarnizioni e guarnizioni come i tradizionali metodi di pulizia abrasivi. Il ghiaccio secco è anche non conduttivo e pulisce componenti elettronici, sensori e motori senza danneggiarli.
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Pulizia più efficace
Le macchine per sabbiatura con ghiaccio secco riducono al minimo il tempo impiegato per il raffreddamento, lo smontaggio e la mascheratura delle attrezzature. Il processo di pulizia richiede meno manodopera ed è più rapido ed efficiente rispetto ai metodi tradizionali.
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Supporta gli obiettivi di sostenibilità
Il ghiaccio secco elimina i prodotti chimici e lo spreco di acqua. Le macchine per la pulizia con ghiaccio secco supportano gli obiettivi di sostenibilità mantenendo al contempo i più elevati standard di sicurezza alimentare con zero generazione di rifiuti secondari.
Cosa si può pulire con il ghiaccio secco nelle strutture di ristorazione?
I blaster a ghiaccio secco superano costantemente i metodi tradizionali nell’intero ecosistema di produzione alimentare. La nostra tecnologia offre risultati eccezionali per:
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Produzione di bevande
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Produzione di cioccolato e dolciumi
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Panifici commerciali
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Torrefattori di caffè
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Produzione di prodotti lattiero-caseari
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Impianti per alimenti surgelati
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Produzione di ingredienti e spezie
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Stabilimenti di lavorazione di carne e pollame
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Produzione di snack
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Trasformatori di frutta a guscio
Rimuovere l’accumulo di calcare dalle attrezzature per la lavorazione degli alimenti con la sabbiatura con ghiaccio secco
Le attrezzature per la sabbiatura con ghiaccio secco puliscono a fondo la contaminazione dalle attrezzature di produzione e lavorazione di alimenti e bevande, senza acqua o sostanze chimiche e anche mentre le attrezzature sono ancora in funzione.
Il processo di lavaggio a secco rimuove un’ampia gamma di contaminanti derivanti dalla lavorazione degli alimenti, tra cui: particelle di cibo carbonizzato, residui di cibo bruciato, accumuli di proteine, grasso e oli, grassi e acidi grassi, depositi di zucchero e sciroppo, depositi di zucchero caramellato, accumuli di amido, residui di condimenti, incrostazioni di impasto e pastella, crescita di lievito e muffa e residui di latticini.
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Pulizia con sabbiatura a ghiaccio secco di accumuli zuccherini e granola dalla cinghia del forno
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Pulizia del cioccolato e del burro di arachidi dalle attrezzature di lavorazione
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Impasto, carbone e grasso rimossi dal mixer
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Pulizia dei residui di olio da friggitrici e cucine
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Pulizia dei nastri trasportatori con sabbiatura con ghiaccio secco
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I resti dell'impasto bruciato dell'ostia vengono puliti dalle piastre per ostia in acciaio inossidabile
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Miscelatori e frullatori
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Affettatrici e divisori
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Arrostitori, forni e celle di lievitazione
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Essiccatori, estrusori e stampi
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Trasportatori e catene
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Alimentatori radiali (Ishida Weighers)
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Confezionatori e confezionatori
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Confezionatrici e tavoli di imballaggio
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Etichettatrici, formatrici di scatole e applicatori di colla
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Mulini e cassoni di carico
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Pallettizzatori e de-nester
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Componenti elettrici e motori
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Conservazione frigorifera
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Pavimenti, pareti, soffitti, condotti e tubi
Di cosa hanno bisogno le aziende di trasformazione alimentare e delle bevande per la pulizia con ghiaccio secco?
Quando si implementa la sabbiatura con ghiaccio secco per la pulizia in strutture di lavorazione di alimenti e bevande, avrai bisogno di attrezzature che vadano oltre la semplice macchina per la pulizia con sabbiatura con ghiaccio secco. I seguenti componenti sono essenziali per un programma di pulizia e igienizzazione efficace e sicuro per gli alimenti:
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Sabbiatrice per ghiaccio secco per uso alimentare
La base del tuo programma di pulizia e igienizzazione inizia con un sistema di sabbiatura con ghiaccio secco affidabile e facile da usare. Cold Jet offre una varietà di modelli di macchine per la pulizia con sabbiatura con ghiaccio secco tra cui scegliere, inclusi modelli con caratteristiche come componenti in acciaio inossidabile, superfici lisce per una facile igienizzazione e conformità agli standard di sicurezza alimentare. I sistemi saranno completi di un tubo di sabbiatura e aria, un applicatore e un ugello più adatti alla tua applicazione.
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Compressore d’aria
L’aria compressa può essere fornita dal sistema di aria filtrata esistente della tua struttura o da un compressore mobile dedicato con filtrazione appropriata. Per le applicazioni alimentari e delle bevande, la qualità dell’aria è fondamentale. I sistemi dovrebbero includere la separazione dell’umidità e la filtrazione dell’olio per prevenire la contaminazione. I tipici sistemi di pulizia con ghiaccio secco per uso alimentare richiedono 2,8 m³/min a 5,5 bar.
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Fornitura di ghiaccio secco di qualità alimentare
L’accesso regolare al ghiaccio secco di qualità alimentare è essenziale per mantenere operazioni di pulizia continue. Il consumo medio è di circa 40 libbre all’ora. Collabora con fornitori che possono certificare che il loro ghiaccio secco soddisfa gli standard di contatto con gli alimenti e stabilisci un programma di consegna affidabile allineato alle tue finestre di pulizia e igienizzazione.
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Formazione su macchine e operatori
Una formazione adeguata è essenziale per i team di pulizia e igienizzazione che utilizzano la sabbiatura con ghiaccio secco in ambienti alimentari. Cold Jet offre un corso di formazione progettato per dotare il tuo team delle competenze necessarie per utilizzare la macchina con sicurezza. Il corso copre tecniche operative essenziali, metodi di pulizia efficaci e importanti linee guida di sicurezza.
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Dispositivi di protezione individuale (DPI)
Il personale addetto alla pulizia e all’igiene degli alimenti deve essere dotato di dispositivi di protezione individuale adeguati al settore alimentare, tra cui: guanti puliti, visiere o occhiali di sicurezza e protezioni acustiche.
Qual è la macchina migliore per la sabbiatura con ghiaccio secco in una struttura alimentare e delle bevande?
Cold Jet offre una gamma completa di macchine per sabbiatura con ghiaccio secco per ambienti di lavorazione di alimenti e bevande. Le nostre macchine facili da usare puliscono efficacemente le apparecchiature di lavorazione senza smontarle, aiutandoti a ridurre al minimo i tempi di fermo e garantendo al contempo la conformità alla sicurezza alimentare.
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Aero2 PCS ULTRA
Aero2 PCS ULTRA è una macchina versatile adatta a molteplici applicazioni nelle strutture di ristorazione, dalla pulizia delicata con ghiaccio secco in microparticelle alla pulizia aggressiva di superfici più grandi con granuli di ghiaccio secco da 3 mm.
Aero2 PCS® ULTRA -
Aero2 PLT ULTRA
Aero2 PLT ULTRA offre maggiore potenza per affrontare anche i contaminanti più ostinati negli impianti di produzione alimentare e delle bevande, grazie al suo innovativo sistema ad aria per un getto d'aria costantemente potente e senza pulsazioni.
Aero2 PLT® ULTRA -
Aero 40FP
Aero 40FP è una macchina resistente e potente per lavori pesanti. Offre prestazioni superiori durante la pulizia negli ambienti più difficili per alimenti e bevande.
Aero® 40FP
Perché investire nelle macchine Cold Jet per la pulizia negli stabilimenti alimentari e delle bevande?
Se stai aggiornando il programma di pulizia e igienizzazione della tua struttura alimentare, investire in una macchina per la sabbiatura con ghiaccio secco Cold Jet migliorerà l’efficienza delle tue attività, soddisfacendo al contempo rigorosi requisiti di sicurezza alimentare.
Quando valuti questo investimento di capitale, considera sia il ritorno sull’investimento (ROI) sia i vantaggi operativi specifici del tuo stabilimento di lavorazione alimentare. Le macchine Cold Jet offrono un ROI più rapido e un valore maggiore attraverso:
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Tecnologia di pulizia conforme e sicura per gli alimenti
Le nostre macchine sono progettate per l’uso in ambienti alimentari e hanno una durata notevolmente superiore rispetto ai prodotti della concorrenza.
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Affidabilità leader del settore
Con oltre 24.000 macchine installate in tutto il mondo, ci siamo affermati come la soluzione affidabile per le sfide di pulizia dell’industria alimentare.
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Costi operativi inferiori
Le nostre macchine consumano molto meno ghiaccio secco, aria compressa ed elettricità rispetto ai prodotti della concorrenza, riducendo le spese operative giornaliere e mantenendo risultati di pulizia eccellenti.
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Supporto e formazione leader del settore
I nostri tecnici regionali comprendono i requisiti unici del tuo ambiente di produzione alimentare e sono sempre a portata di mano. Forniamo non solo assistenza, ma anche formazione professionale sulle operazioni.
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Accessori specifici per l’applicazione
La nostra gamma completa di ugelli, applicatori, tubi di sabbiatura e altri accessori consente di personalizzare gli approcci di pulizia per diverse apparecchiature di lavorazione.
I NOSTRI CLIENTI E COSA DICONO DI NOI
Migliaia di clienti del settore Food and Beverage in tutto il mondo si affidano a Cold Jet
Con una base installata globale di oltre 24.000 persone, composta da aziende grandi e piccole, Cold Jet offre un valore reale all’industria alimentare.
SIAMO QUI PER AIUTARE.
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