Applicazioni della produzione di ghiaccio secco:

Raffreddamento nella lavorazione degli alimenti

Mantieni con il ghiaccio secco le temperature critiche per la lavorazione degli alimenti

Il ghiaccio secco è utilizzato in molte tipologie di stabilimenti per la lavorazione degli alimenti – inclusi i panifici – per controllare la temperatura, impedire la crescita batterica e ridurre il deterioramento. Il ghiaccio secco è un prodotto per uso alimentare approvato da EPA, FDA e USDA per uso attorno agli alimenti.

produzione di ghiaccio secco per il raffreddamento dei prodotti alimentari
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Industry:

Applicazioni


CASI SPECIFICI DI UTILIZZO

Il ghiaccio secco è utilizzato in molte applicazioni di lavorazione degli alimenti

  • Lavorazione della carne
  • Panifici industriali
  • Produzione di vino (criomacerazione)

Settori collegati:


Vantaggi della produzione di ghiaccio secco

Acquisisci un maggior controllo sulle operazioni di lavorazione degli alimenti

Il ghiaccio secco è utilizzato dalle aziende di trasformazione della carne e dalle aziende vinicole per mantenere costanti le temperature critiche allo scopo di ridurre il deterioramento durante la produzione, inibire la crescita batterica, rallentare la formazione di lieviti e ritardare la fermentazione. Le aziende di trasformazione alimentare che utilizzano grandi quantità di ghiaccio secco su base giornaliera traggono un notevole vantaggio dalla produzione di ghiaccio secco sul posto.

 

  • Approvazione EPA, FDA e USDA per uso attorno agli alimenti
  • Incolore, insapore, e inodore
  • Riduce il deterioramento e inibisce la crescita batterica
  • Non aggiunge residui o acqua ai prodotti alimentari
  • Riduce i costi e migliora l’efficienza operativa
  • 3x la potenza di raffreddamento del ghiaccio
  • Maggiore flessibilità per soddisfare la domanda
  • Elimina gli sprechi di ghiaccio secco
  • Elimina il rischio di eccesso o carenza di ordini
  • Elimina i costi di consegna e stoccaggio

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