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飲食料品産業

食品生産設備の表面を消毒



ドライアイス ブラストよる食品加工エリアの消毒に関する FSA の報告書

装置や設備が油脂、ろう、蛋白、調味料、くず、残留炭素、接着剤、インク、その他付着物によって汚れることで、装置は最も効率的な状態で稼働できなくなり、資産の耐用年数も短縮されます。 従来の洗浄方法は、長時間を要するうえに効果が低く、大量の化学薬品や水を使用するために残留物や水分が付着してカビの原因となったり、二次廃棄物が発生したります。

Cold Jet ドライアイス洗浄は、非導電性で研磨剤を使用しない環境に配慮した洗浄方法で、飲食料品の加工/パッケージング産業で使用されています。 食品を汚染する可能性のある有害な化学薬品を使用しないドライアイス洗浄なら、こすり落としたり、水で洗い流したりすることなく、食品加工装置を洗浄できます。 ドライアイスは衝撃で昇華するため、二次廃棄物も発生せず、時間のかかる解体作業なしに、ほとんどの装置をそのまま洗浄可能です。 さらに、食品用途レベルの品質のドライアイスを使用しているため、サルモネラ菌や大腸菌、リステリア菌など、表面のバクテリアを除去するとともに、ナッツ類、その他のアレルギー原因物質による二次汚染も排除できます。

飲食料品産業における Cold Jet ドライアイス ブラスト洗浄のメリット:

  • 洗浄時間の短縮
  • 二次廃棄物の排除
  • 水道代および衛生費の削減
  • 作動中に洗浄可能
  • 装置に損傷を与えない、研磨剤を使用しない処理
  • 再潤滑が不要
  • 生産停止時間の低減
  • 環境に配慮した処理

**注: 食品用途レベルのドライアイスは FDA によって認証されており、ドライアイス洗浄は AIB 検査に合格した施設で効果的に使用されています。

飲食料品産業で実証済みの Cold Jet ドライアイス ブラストの適用:

  • スライサーおよび分割機
  • 電機部品およびモーター
  • ラジアル フィーダー (イシダ計量)
  • パッキング テーブル
  • ラベラーおよびグルアー
  • オーブン
  • コンベヤ
  • ミキサー
  • 袋詰め機
  • パレタイザー
  • 生パン発酵器グリッド
  • 食品用流し型