Prostě jsme neměli prostoj k vyčištění některých částí zařízení podle našich norem, ale z důvodu rychlosti a efektivity systému Cold Jet máme teď čas a zdroje věnovat se různým jiným oblastem závodu. Velké množství zařízení ve vysoce rychlé pekárně jednoduše není navrženo snadné čištění. Pomocí systému Cold Jet čistíme věci, které jsem neviděl čisté po celé desetiletí, kdy jsem v oboru. Když říkám technikům, že čistíme suchým ledem, jsou opravdu překvapení.