Aplicações da Produção de Gelo Seco:
Refrigeração de Processamento de Alimentos
Mantenha temperaturas críticas no processamento de alimentos com gelo seco
O gelo seco é usado em muitos tipos de instalações de processamento de alimentos – incluindo padarias – para controlar a temperatura, impedir o crescimento de bactérias e reduzir a deterioração. O gelo seco é um meio de grau alimentício e é aprovado pela FDA, USDA e EPA para uso em torno de alimentos.
CASOS DE USO ESPECÍFICOS
O gelo seco é usado em muitos tipos de aplicações de processamento de alimentos
- Processamento de carne
- Padarias comerciais
- Viticultura (Crioaceração)
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O gelo seco é usado por processadores de carne, padarias comerciais e vinícolas para manter temperaturas críticas, a fim de reduzir a deterioração durante a produção, inibir o crescimento de bactérias, o crescimento lento de leveduras e retardar a fermentação. Os processadores de alimentos que utilizam grandes quantidades de gelo seco em uma base diária beneficiam significativamente da produção de gelo seco no local.
- Aprovado pela FDA, USDA e EPA para uso em torno de alimentos
- Incolor, insípido, inodoro e atóxico
- Reduza a deterioração e iniba o crescimento de bactérias
- Não adiciona resíduos ou água nos produtos alimentares
- Reduza custos e melhore a eficiência operacional
- 3x o poder de refrigeração do gelo de água
- Maior flexibilidade para atender à demanda
- Elimine o desperdício de gelo seco
- Elimine o risco de sobra ou falta de gelo seco
- Elimine os custos de entrega e armazenamento
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