\nLa f\u00e1brica de waffles, Fritz Jaspert, se fund\u00f3 en 1913 en Westfalia Hamm, Alemania. Hoy, es uno de los l\u00edderes en producci\u00f3n de waffles en Europa. La compa\u00f1\u00eda familiar emplea alrededor de 100 empleados y un rango de 200 diferentes productos certificados por la International Food Standard (IFS).<\/p>\n
La empresa exporta sus productos a los Estados Unidos, Canad\u00e1, Australia, Nueva Zelanda, Lybia, Iraq y a casi todos los pa\u00edses europeos. Sus productos se fabrican en 34 plantas totalmente automatizadas y muy moderna modernas. La capacidad de las m\u00e1quinas de horneado es de 240,000 waffles por hora.<\/p>\n
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\nLa estructura y dise\u00f1o de los waffles se crean mediante los grabados en los moldes de cocci\u00f3n. Para garantizar la calidad y la seguridad del producto, es imprescindible limpiar peri\u00f3dicamente los moldes. Hasta mediados de 2016, la empresa utilizaba costosas amoladoras angulares y cepillos.<\/p>\n
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\n\u201cDependiendo la planta de producci\u00f3n y el producto, los moldes se limpiaban al menos dos veces por semana\u201d, explica Kevin Zalewski, gerente de operaciones y mantenimiento. \u201cPara que los empleados pudieran continuar con la limpieza, los sistemas tuvieron que detenerse y enfriarse. Tambi\u00e9n fue parcialmente necesario desmontar los moldes al limpiarlos. Requer\u00eda mucho tiempo y personal, adem\u00e1s de ser estresante para los empleados. Por otro lado, los grabados se da\u00f1aban con el tiempo, lo que requiere una costosa reelaboraci\u00f3n o formas completamente nuevas\u201d.<\/p>\n<\/blockquote>\n
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Para garantizar que no se entreguen waffles con impurezas, que podr\u00edan ser causadas por cerdas de alambre abrasivas, se desech\u00f3 una gran cantidad de waffles despu\u00e9s de reiniciar las m\u00e1quinas de horneado. Por lo tanto, la empresa se esforz\u00f3 por hacer que la limpieza fuera m\u00e1s eficiente y buena para los empleados.<\/p>\n
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\n\u201cEn los \u00faltimos a\u00f1os, hemos estado experimentando con la limpieza criog\u00e9nica, pero no produjo el resultado deseado\u201d, dijo Zalewski.<\/p>\n<\/blockquote>\n
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LA SOLUCI\u00d3N<\/h2>\n
\nA mediados de 2016 se volvieron a realizar pruebas con dispositivos de limpieza con hielo seco de dos fabricantes. Debido al rendimiento de limpieza superior y la gran reducci\u00f3n en el tiempo de limpieza, la empresa compr\u00f3 un equipo Cold Jet Aero 80FP.<\/p>\n
\nEl dispositivo compacto, grande y m\u00f3vil se puede transportar f\u00e1cilmente. El sistema funciona con pellets de hielo seco de 3 mm (-79\u00b0 C), que se producen como subproducto de procesos qu\u00edmicos o industriales y se purifican para su limpieza.<\/p>\n
\nLos pellets se aceleran a velocidades supers\u00f3nicas con aire comprimido y se lanzan sobre los moldes. Cuando el hielo seco toca la superficie, se produce una combinaci\u00f3n de efecto cin\u00e9tico, choque t\u00e9rmico y termocin\u00e9tico. Este \u00faltimo hace que los gr\u00e1nulos se sublimen (de gas a solido) en condiciones ambientales. Se expanden en unos pocos milisegundos a un volumen de hasta 700 veces. En el punto de impacto, esto da como resultado una \u201cmicroexplosi\u00f3n\u201d que se extiende por la superficie. Esta \u201conda de explosi\u00f3n\u201d tiene una fuerza de elevaci\u00f3n muy eficiente, que transporta el contaminante de los moldes para hornear.<\/p>\n<\/p>\n
\n\u201cAntes, tard\u00e1bamos entre 30 minutos y una hora limpiando, dependiendo de la planta, ahora reducimos el tiempo a la mitad con el sistema de hielo seco Cold Jet\u201d, dijo Zalewski.<\/p>\n<\/blockquote>\n
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LOS RESULTADOS<\/h2>\n
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\n\u201cSe logra un ahorro a\u00fan mayor porque solo tenemos que limpiar los moldes una vez a la semana en lugar de dos\u201d, dijo Zalewski. \u201cEsto da como resultado una limpieza significativamente mejor con hielo seco en comparaci\u00f3n con el m\u00e9todo anterior con cepillos. Tambi\u00e9n contribuye a mejorar la calidad del producto.\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n
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Adem\u00e1s, el tiempo de inactividad de los sistemas se acorta porque los moldes se pueden limpiar mientras est\u00e1n calientes y a\u00fan en la l\u00ednea de producci\u00f3n. Todo esto contribuye a mejorar la productividad. Dado que no quedaron residuos de limpieza en los moldes, el desperdicio se redujo significativamente.
\n <\/p>\nEl Aero 80FP se usa en Fritz con tres boquillas diferentes. Incluyendo boquillas planas, que tienen franjas de chorro de tres y dos pulgadas para una limpieza r\u00e1pida y eficiente de \u00e1reas uniformes. La boquilla Fragmentadora MERN puede limpiar cuidadosamente \u00e1reas de molde sensibles y de dif\u00edcil acceso, como grabados finos.<\/p>\n
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\n\u201cEl hielo seco ya no causa ning\u00fan desgaste, o da\u00f1o en los moldes y grabados, por lo que su uso es pr\u00e1cticamente ilimitado\u201d, dijo Zalewski. \u201cSi tenemos en cuenta los ahorros que resultan de esto, la inversi\u00f3n en el sistema de limpieza con hielo seco se amortizar\u00e1 en menos de un a\u00f1o\u201d.<\/p>\n<\/blockquote>\n
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Para un manejo confiable y f\u00e1cil, el dispositivo tiene un suministro ajustable de hielo seco y aire comprimido a trav\u00e9s del sistema patentado Cold Jet Sure-Flow. El sistema consta de una tolva aislada y oscilante, desde la cual el hielo seco se conduce radialmente hacia la corriente de aire comprimido (proceso de chorro). Esto evita la obstrucci\u00f3n y la congelaci\u00f3n.<\/p>\n
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\n\u201cCon elAero 80FP, encontramos una soluci\u00f3n que hace que la limpieza sea m\u00e1s eficiente y amigable para los empleados y nos ayuda a optimizar la calidad, la seguridad y la econom\u00eda del producto\u201d, se\u00f1ala Zalewski.<\/p>\n<\/blockquote>\n","client_name":"Fritz Jaspert KG"},"seo":{"title":"Fritz Jaspert limpia eficazmente moldes de waffle sin agua o qu\u00edmicos","description":"","canonical":"https:\/\/www.coldjet.com\/es\/resources\/fritz-jaspert-kg\/","robots":{"noindex":false,"nofollow":false,"directives":["index","follow","max-image-preview:large","max-snippet:-1","max-video-preview:-1"],"raw":"index, follow, max-image-preview:large, max-snippet:-1, max-video-preview:-1"},"og":{"title":"Fritz Jaspert limpia eficazmente moldes de waffle sin agua o qu\u00edmicos","description":"","image":"","image_id":null,"type":"article","url":"https:\/\/www.coldjet.com\/es\/resources\/fritz-jaspert-kg\/","locale":"es_ES","site_name":"Cold Jet","article_modified":"2023-05-12 23:15:19+00:00","article_published":"2019-07-01 19:03:52+00:00"},"twitter":{"card":"summary_large_image","title":"Fritz Jaspert limpia eficazmente moldes de waffle sin agua o qu\u00edmicos","description":"","image":"","image_id":null,"creator":"","site":""},"hreflang":[{"lang":"en-US","url":"https:\/\/www.coldjet.com\/resources\/fritz-jaspert-kg\/","lang_code":"en","locale":"en_US","is_default":true},{"lang":"nl-NL","url":"https:\/\/www.coldjet.com\/nl\/resources\/fritz-jaspert-kg\/","lang_code":"nl","locale":"nl_NL"},{"lang":"fr-FR","url":"https:\/\/www.coldjet.com\/fr\/resources\/fritz-jaspert-kg\/","lang_code":"fr","locale":"fr_FR"},{"lang":"de-DE","url":"https:\/\/www.coldjet.com\/de\/resources\/fritz-jaspert-reinigt-waffelformen-effektiv-ohne-wasser-oder-chemikalien\/","lang_code":"de","locale":"de_DE"},{"lang":"it-IT","url":"https:\/\/www.coldjet.com\/it\/resources\/fritz-jaspert-kg\/","lang_code":"it","locale":"it_IT"},{"lang":"ja","url":"https:\/\/www.coldjet.com\/ja\/resources\/fritz-jaspert-kg\/","lang_code":"ja","locale":"ja"},{"lang":"pt-BR","url":"https:\/\/www.coldjet.com\/pt-br\/resources\/fritz-jaspert-kg\/","lang_code":"pt-br","locale":"pt_BR"},{"lang":"es-ES","url":"https:\/\/www.coldjet.com\/es\/resources\/fritz-jaspert-kg\/","lang_code":"es","locale":"es_ES"},{"lang":"x-default","url":"https:\/\/www.coldjet.com\/resources\/fritz-jaspert-kg\/","lang_code":"en"}],"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.coldjet.com\/es\/resources\/fritz-jaspert-kg\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.coldjet.com\/es\/resources\/fritz-jaspert-kg\/"},"author":{"name":"mcaminiti","@id":"https:\/\/www.coldjet.com\/es\/#\/schema\/person\/d44651a8d83c912d7ff841f0dae7199d"},"headline":"Fritz Jaspert limpia eficazmente moldes de waffle sin agua o qu\u00edmicos","datePublished":"2019-07-01T19:03:52+00:00","dateModified":"2023-05-12T23:15:19+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.coldjet.com\/es\/resources\/fritz-jaspert-kg\/"},"wordCount":12,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.coldjet.com\/es\/#organization"},"articleSection":["Sin categorizar"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.coldjet.com\/es\/resources\/fritz-jaspert-kg\/","url":"https:\/\/www.coldjet.com\/es\/resources\/fritz-jaspert-kg\/","name":"Fritz Jaspert limpia eficazmente moldes de waffle sin agua o qu\u00edmicos - 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