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Catering de companhias aéreas


Baixe o nosso folheto para catering de companhias aéreas (.pdf) (EN)

Baixe a visão geral de nossa produção Just-In-Time de fatias de gelo seco (.pdf) (EN)

Para a maioria das empresas de catering de companhias aéreas a "cadeia de refrigeração" responde por até 30% dos custos não associados a alimentos. O dinheiro literalmente desaparece uma vez que o gelo seco deve ser comprado com antecedência, é sublimado durante o transporte ou jogado fora devido à qualidade.

O gelo seco é uma grande despesa para as empresas de catering cujo pedido, transporte e armazenagem são muito ineficientes. Com isso em mente, a Cold Jet desenvolveu uma linha de sistemas que produz fatias de gelo seco nos padrões 150 x 150 mm e 210 x 125 mm, bem como em configurações personalizadas.

Os sistemas da Cold Jet permitem que as empresas de catering produzam gelo seco "just-in-time" no local, proporcionando um melhor controle em um ambiente de mudanças constantes. Ao gerenciar melhor os volumes de gelo seco, manter a perda por sublimação baixa e melhorar a qualidade do produto, a contenção de custos melhora consideravelmente.

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