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Alimentos e bebidas

Descontamine superfícies de produção de alimentos



Relatório da FSA sobre o jateamento de gelo seco para a descontaminação de áreas de processamento de alimentos

Os equipamentos e instalações ficam sujos com graxa, cera, proteínas, temperos, migalhas, resíduos de carbono, cola, tinta e outros acúmulos, impedindo uma operação com a máxima eficiência e reduzindo a vida útil dos equipamentos. Os métodos de limpeza tradicionais podem ser demorados, ineficazes e podem envolver quantias significativas de produtos químicos ou água, resultando em resíduos, acúmulo de umidade/mofo e dejetos secundários.

A limpeza com gelo seco da Cold Jet é um método de limpeza não abrasivo, não condutivo, ambientalmente responsável e usado com sucesso nos setores de processamento/acondicionamento de alimentos e bebidas. A limpeza com gelo seco pode limpar equipamentos de processamento de alimentos sem a necessidade de esfregar, limpar com água ou usar produtos químicos perigosos que poderiam contaminar os alimentos. À medida que ocorre a sublimação do gelo seco durante o impacto, não há a criação dejetos secundários e a maioria dos equipamentos podem ser limpos in loco sem desmontagem demorada. Além disso, o gelo seco tem qualidade alimentícia, pode descontaminar as superfícies de bactérias como Salmonella, E. coli e Listeria, ajuda a eliminar a contaminação cruzada causada por nozes e outros alérgenos, e remover resíduos de proteínas em equipamentos de processamento de alimentos.

A limpeza com jateamento de gelo seco da Cold Jet para o setor de alimentos e bebidas:

  • Reduzir o tempo de limpeza
  • Eliminará dejetos secundários
  • Reduzir custos de água e saneamento
  • Limpa sem necessidade de resfriamento
  • Proporcionar uma limpeza não abrasiva que não danificará o equipamento
  • Eliminar a relubrificação
  • Reduz o tempo de inatividade da produção
  • É responsável e ecológica

**Observação: o gelo seco com qualidade alimentícia é aprovado pela FDA e a limpeza com gelo seco foi usada de maneira efetiva em instalações inspecionadas pela AIB

Algumas aplicações de uso comprovado do jateamento de gelo seco da Cold Jet no setor de alimentos e bebidas incluem:

  • Fatiadores e divisores
  • Componentes e motores elétricos
  • Alimentadores radiais (Pesadores Ishida)
  • Mesas de embalagem
  • Etiquetadoras e coladoras
  • Fornos
  • Transportadores
  • Misturadores
  • Ensacadores
  • Paletizadora
  • Grades de caixas herméticas
  • Moldes de alimentos