Lokalizacje biur na świecie | myColdJet Logowanie
Pomoc:    Wyświetlanie w: Polski | Przejdź do:

Żywność i napoje

Odkażanie powierzchni służących do produkcji żywności



Raport FSA na temat czyszczenia suchym lodem w celu odkażania obszarów wykorzystywanych do przetwarzania żywności

Urządzenia i instalacje ulegają zabrudzeniu smarem, woskiem, proteinami, przyprawami, okruchami, osadem węglowym, klejem, tuszem i innymi gromadzącymi się materiałami, uniemożliwiając pracę sprzętu z maksymalną wydajnością i skracając jego żywotność. Tradycyjne metody czyszczenia mogą być czasochłonne, nieskuteczne i mogą wymagać użycia znaczących ilości środków chemicznych lub wody, powodując tworzenie się pozostałości, nagromadzenie wilgoci / pleśni i powstawanie odpadów wtórnych.

Czyszczenie suchym lodem jest nieścierną, nieprzewodzącą prądu, odpowiedzialną środowiskowo metodą z powodzeniem wykorzystywaną w branży przetwarzania żywności i napojów oraz w branży opakowań. Technologię czyszczenia suchym lodem można wykorzystywać do czyszczenia urządzeń służących do przetwarzania żywności bez potrzeby szorowania, wykorzystania wody lub szkodliwych substancji chemicznych, które mogłyby zanieczyścić żywność. Jako że suchy lód sublimuje w momencie uderzenia, nie tworzone są odpady wtórne, a większość sprzętu można czyścić na miejscu, bez czasochłonnego demontażu. Dodatkowo suchy lód ma jakość odpowiednią do kontaktu z żywnością, może odkażać powierzchnie z bakterii, takich jak Salmonella, E. coli i Listeria, pomagać eliminować możliwość zanieczyszczenia krzyżowego przez orzechy i inne alergeny oraz usuwać pozostałości białek z urządzeń do przetwarzania żywności.

W branży żywności i napojów technologia czyszczenia suchym lodem firmy Cold Jet pozwoli:

  • zredukować czas czyszczenia,
  • wyeliminować wtórne odpady,
  • zredukować koszty wody i koszty na cele higieniczno-sanitarne,
  • czyścić na gorąco i w trakcie działania,
  • zapewnić czyszczenie nieścierne, które nie uszkodzi sprzętu,
  • wyeliminować ponowne smarowanie,
  • skrócić czas przestoju produkcji,
  • zwiększyć odpowiedzialność za środowiskowo.

**Uwaga: Suchy lód o klasie odpowiedniej do kontaktu z żywnością jest zatwierdzony przez FDA, a czyszczenie suchym lodem było skutecznie stosowane w zakładach poddawanych kontroli AIB.

Sprawdzone w branży żywności i napojów zastosowania technologii czyszczenia suchym lodem firmy Cold Jet obejmują:

  • Krajalnice i rozdzielacze,
  • komponenty i silniki elektryczne,
  • podajniki promieniowe (wagi Ishida),
  • stoły do pakowania,
  • etykietownice i klejarki,
  • piece,
  • przenośniki,
  • mieszalniki,
  • workownice,
  • granulatory,
  • ruszty skrzynek do wyrastania ciasta,
  • formy do żywności.