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Agroalimentaire

Décontaminez les surfaces de production alimentaire



Rapport FSA sur la projection de glace carbonique pour la décontamination des zones de transformation des aliments

Les équipements et les installations s’encrassent en raison d’éléments tels que : graisse, cire, protéines, assaisonnements, miettes, résidus de carbone, colle, encre et autres éléments venant s’accumuler. Ceux-ci empêchent l’équipement de fonctionner à plein rendement et viennent raccourcir la durée de vie du matériel. Les méthodes traditionnelles de nettoyage peuvent être fastidieuses, inefficaces et peuvent impliquer des quantités importantes de produits chimiques ou d’eau, ce qui entraîne la présence de résidus, d’humidité/de moisissure et de déchets secondaires.

Le nettoyage cryogénique Cold Jet est un procédé de nettoyage non abrasif, non conducteur, respectueux de l’environnement utilisé avec succès dans les industries agroalimentaire/du conditionnement. Le nettoyage à la glace carbonique peut nettoyer l’équipement de transformation des aliments sans qu’il soit nécessaire de récurer, de nettoyer à l’eau ou d’utiliser des produits chimiques nocifs qui pourraient venir contaminer les aliments. Comme la glace carbonique se sublime à l’impact, aucun déchet secondaire n’est créé et la plupart des équipements peuvent être nettoyé même montés à leur emplacement, sans procéder à un démontage fastidieux. En outre, la glace carbonique est de qualité alimentaire, peut décontaminer les surfaces de bactéries telles que la salmonelle, E. coli, Listeria et aider à éliminer la contamination croisée causée par des écrous et autres allergènes et éliminer les résidus de protéines sur les équipements de transformation des aliments.

Utiliser le nettoyage cryogénique Cold Jet dans le secteur de l’agroalimentaire permet de :

  • Réduire le temps consacré au nettoyage
  • Éliminer les déchets secondaires
  • Réduire les coûts en eau et en assainissement
  • De procéder au nettoyage à chaud et au cours de la production
  • Fournir un nettoyage non abrasif qui n’endommagera pas l’équipement
  • Ne pas avoir à procéder à un nouveau graissage
  • Réduire les temps d’arrêt de la chaîne de production
  • D’être respectueux de l’environnement

**Remarque : La glace carbonique de classe alimentaire est approuvée par la FDA et le nettoyage cryogénique a été utilisé avec succès dans des installations inspectées par l’AIB

Voici quelques applications éprouvées de la projection de glace carbonique Cold Jet dans le domaine de l’agroalimentaire :

  • Trancheuses et diviseuses
  • Composants électriques et moteurs
  • Artères radiales (peseuses Ishida)
  • Tables de conditionnement
  • Étiqueteuses et colleuses
  • Fours
  • Tapis roulants
  • Mélangeurs
  • Ensacheuses
  • Palettiseur
  • Grilles des chambres de fermentation de l’apprêt
  • Moules alimentaires