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Nahrungsmittel und Getränke

Dekontaminieren von Oberflächen in der Lebensmittelproduktion



FSA-Bericht über das Trockeneisstrahlen zur Dekontaminierung von Lebensmittelverarbeitungsbereichen

Geräte und Anlagen verschmutzen durch Fett, Wachs, Proteine, Gewürze, Krümel, Kohlenstoffrückstände, Kleber, Druckfarben und andere Ablagerungen. Diese verhindern, dass die Anlagen mit optimaler Effizienz laufen, und verkürzen die Gerätelebensdauer. Herkömmliche Reinigungsverfahren können zeitaufwändig und ineffektiv sein und beträchtliche Mengen an Chemikalien oder Wasser verbrauchen. Dies führt zu Rückständen, Feuchtigkeit/Schimmel und Sekundärabfällen.

Cold Jet Trockeneisreinigung ist ein nicht scheuerndes, nicht leitendes und umweltverträgliches Reinigungsverfahren, das in der Lebensmittel- und Getränkeverarbeitungs-/-verpackungsbranche erfolgreich eingesetzt wird. Trockeneisreinigung reinigt Systeme zur Lebensmittelverarbeitung ohne Schrubben, Wasserreinigung oder dem Einsatz schädlicher Chemikalien, die Lebensmittel kontaminieren könnten. Da das Trockeneis beim Auftreffen sublimiert, entstehen keine Sekundärabfälle. Die meiste Ausrüstung kann ohne zeitaufwändige Demontage vor Ort gereinigt werden. Darüber hinaus ist Trockeneis lebensmittelverträglich, es kann Oberflächen von Bakterien wie Salmonellen, E. Coli und Listerien dekontaminieren, es trägt dazu bei, Kreuzkontaminationen zu verhindern, die durch Nüsse und andere Allergene ausgelöst werden, und es kann Proteinrückstände von Lebensmittelverarbeitungssystemen entfernen.

Die Reinigung mit Cold Jet Trockeneisstrahlen in der Lebensmittel- und Getränkebranche bietet folgende Vorteile:

  • Kürzere Reinigungszeit
  • Keine Sekundärabfälle
  • Niedrigere Wasser- und Abwasserkosten
  • Reinigen im heißen Zustand und ohne Abkoppelung
  • Nicht scheuernde Reinigung, die keine Schäden an der Ausrüstung verursacht
  • Nachschmieren entfällt
  • Kürzere Produktionsausfallzeiten
  • Umweltverträglich

** Hinweis: Lebensmittelverträgliches Trockeneis ist von der FDA zugelassen und Trockeneisreinigung wurde bereits wirkungsvoll in von AIB inspizierten Einrichtungen eingesetzt

Einige Beispiele für Anwendungen in der Lebensmittel- und Getränkebranche mit Cold Jet Trockeneisstrahlen:

  • Schneidemaschinen und Teiler
  • Elektrische Bauteile und Motoren
  • Radialzuführungen (Ishida-Waagen)
  • Verpackungstische
  • Etikettier- und Klebemaschinen
  • Öfen
  • Fließbänder
  • Mixer
  • Verpackungsmaschinen
  • Palettierer
  • Prüfboxgitter
  • Lebensmittelformen